PM PANADERA CON MASA MADRE 25 KG

PM MASA MADRE

Beneficios:

• Permite elaborar un pan con masa madre en un tiempo mínimo de 2 horas y medias.
• Posee características de corteza, olor y sabor similares a los de un pan de masa madre tradicional.
• Los alveolos se pueden manejar de acuerdo con el proceso fermentativo y pliegues.

Receta:

• 25 kg PM Panadera con masa madre
• 0,4 kg de levadura instantánea
• 14,8 kg de agua